オキナワマルクト2024/南の島の蚤の市Vol.8

アイタル食堂　那覇市

スパイスヴィーガン料理

＜２回目＞　会場ブース　C3





みなさま、こんにちは！

栄町市場で小さなインド料理店を営んでおります、

アイタル食堂と申します



今回のイチオシメニューは、アイタル食堂オリジナルメニューの、

インド料理のドーサをアレンジしたクレープドーサです！

生米と生豆から発酵させたドーサ生地を鉄板でクレープ状に焼いて、

焼いた生地に青パパイヤと国産大豆の池田屋さんの島豆腐を使ったキーマカレー、

ひよこ豆のフムス、自家製マヨのトマトレタスサラダ、

レモンのアチャール、グリーンチャトニをくるりと巻いた、

具沢山でボリューム満点のおかずクレープです！



使用しているお米は、熊本県産ルーツ米、

無農薬の亀の尾とインドの原種米バスマティライスとウラッド豆をブレンドしています



モチモチ生地に、色んな味がして楽しくて美味しいクレープドーサ、

ぜひご賞味くださいませ〜

そして有機オーツミルクの自家製ジンジャースパイスチャイをご用意しまーす◎



毎回ステキな出店者さんとお客さまが集い、

外国の蚤の市のような雰囲氣で心踊るオキナワマルクト

みなさまにお会い出来るのを楽しみにしております♪︎


•クレープドーサ　1200円
•オーガニックオーツのチャイ 600円
• オーガニックスパークリングオレンジ 600円




那覇市安里388-1
11:00〜16:00(15:30LO)
定休日 日•月
https://www.instagram.com/ital_syokudou